Vietoj to, tai būdas geriau pažinti kolegą ar verslo partnerį ne tokiomis formaliomis aplinkybėmis ir kartu gilintis į verslo reikalus, kuriuos norite aptarti.
Norėdami įsitikinti, kad tai nekyla mintyse, mes išvardijome 15 geriausių patiekalų ir etiketo patarimų, kurių reikia laikytis, kad įsisavintumėte verslo pietus.
1. Suknelė profesionaliai
Dalyvaudami bet kuriame verslo susitikime, svarbu aprengti dalį, kad jaustumėtės.
Tai reiškia, kad turėtumėte rengtis pagal restorano, kuriame lankotės, tipą; Jei pasirinksite verslo kostiumą ar dailią suknelę atsitiktiniame restorane, atrodysite šiek tiek ne vietoje, o tai gali sužlugdyti jūsų pasitikėjimą. Bet vien todėl, kad tai yra nekasdieniška aplinka, tai nereiškia, kad turėtumėte atvykti į savo susitikimą suplėšytais džinsais ir apsiaustais „Converse“ batais!
Prieš tai būtinai ištyrinėkite restoraną. Jei vis dar nežinote, ką dėvėti, paskambinkite į priekį ir paklauskite kažko restorane, koks yra aprangos kodas!
2. Pasirinkite patogią vietą
Jei rengiate įmonės pietus, labai svarbu išsirinkti vietą, kuri yra patogi jūsų klientui ar kolegai. Galų gale, jūs nenorite, kad jie eikvootų laiką važiuodami į restoraną, todėl gali būti gera idėja paklausti, kas jiems patogu.
Taip pat turite atsižvelgti į restorano laukimo laiką. Jei restoranas paprastai užima šiek tiek laiko užsakymams priimti ir maistui patiekti, tuomet tikriausiai geriausia eiti su tuo, kas turi greitesnį apsisukimo laiką.
Turėtumėte stengtis per pusantros valandos būti restorane ir iš jo išlipti.
3. Apsvarstykite meniu parinktis
Be ankstesnio punkto, renkantis restoraną svarbu atsižvelgti į meniu variantus. Jei jūsų svečias renkasi maistą, kuriame nėra glitimo, ar, pavyzdžiui, jie yra veganai, įsitikinkite, kad meniu yra daug jų pasirinkimo galimybių. Taip pat pravartu pasiteirauti savo svečio, jei jam nėra alergijos organizuojant susitikimą.
4. Atvykite anksti
Kadangi esate verslo pietų šeimininkas, svarbu atvykti į restoraną dar prieš jūsų svečią. Nėra nieko nepatogesnio, kaip nueiti į restoraną pasveikinti savo svečio, kai esate atsikvėpęs.
Jei esate svečias, taip pat turėtumėte stengtis būti restorane bent penkias minutes prieš numatytą laiką. Niekada negali žinoti, su kokiomis eismo problemomis gali susidurti.
Jei vėluojate dėl kokių nors priežasčių, būtinai paskambinkite ir praneškite kitam asmeniui.
5. Atsiminkite savo maisto pasirinkimą
Nors apleistas mėsainis ar Bolonijos spagečių dubenėlis skamba patraukliai, verslo pietūs nėra tinkamas laikas ar vieta pažaboti angliavandenių potraukį. Vietoj to, rinkitės tai, ką nesunku pjaustyti ir valgyti (ir su nedaug gniuždymo).
Remdamiesi tuo užrašu, meniu nesirinkite brangiausio varianto vien dėl to, kad kažkas renka sąskaitą! Taip pat nesirinkite užkandžio ar deserto, nebent visi kiti yra tokie - juk nenorite savarankiškai valgyti kursų, kai galėtumėte diskutuoti apie verslą.
6. Laikykitės gaiviųjų gėrimų
Praėjo tos dienos, kai trys martiniai buvo priimtini per verslo pietus. Šiomis dienomis dažniausiai baiminamasi, jei užsisakote daugiau nei vieną alkoholinį gėrimą.
Jei rengiate pietus, leiskite svečiui užsisakyti ir tada sekite jų nurodymus. Jei jie paprašytų taurės vyno, galėtumėte padaryti tą patį, bet pabandykite ištraukti taurę per visus pietus.
Jei esate svečias, galite paprašyti alkoholinio gėrimo, bet jei jaučiate bet kokį nepatogumą, geriau laikytis gaiviųjų gėrimų.
7. Nedarykite nepatogaus sąskaitos apmokėjimo
Jei pakvietėte ką nors priešpiečiams, paprastai turėsite pasiimti sąskaitą.
Nepadarykite to nepatogiai ginčydamiesi dėl to, kas ir kiek mokės, arba per ilgai žiūrėdami į sąskaitą. Geriausia paprašyti sąskaitos, patikrinti kvitą ir atiduoti jiems savo kortelę mokėjimui apdoroti.
Kad viskas būtų dar sklandžiau, prieš patekant į svečią, padovanokite padavėjui savo kortelę, kad išvengtumėte valgymo pabaigos. Taip pat turbūt geriausia atsiskaityti kortele dėl dviejų priežasčių: pirma, kad lengviau mokėti dėl išlaidų, o antra, kad nereikia laukti pokyčių.
8. „Master Small Talk“
Mažas pokalbis yra gyvybiškai svarbus kuriant tinklus; turite užmegzti ryšį dėl abipusių interesų ir geriau pažinti kitą asmenį, nesusijusį su jų darbo vaidmeniu. Įsisavinę smulkų pokalbį galite išvengti nepatogių nutylėjimų ir pauzių.
Susipažinkite su savo svečiu kalbėdami apie orą, jų pomėgius ar savo augintinius (jei tokių yra) ir paklausę, kaip jie įsitraukė į tai, ką daro, ir kokios yra jų aistros.
9. Atsiminkite savo stalo manierą
Įprasta taisyklė, kai jūs dalyvaujate pietų susitikime, reikia parodyti tinkamą stalo manierą. Įsitikinkite, kad geriate tik iš savo stiklinės, naudojate teisingus stalo įrankius ir mandagiai kramtote, nesikalbėdami su burna maisto. Nėra nieko daugiau, nei bandymo susikoncentruoti į tai, ką kažkas sako, kai matai, kaip jų pietūs svyruoja jų burnoje!
Atminkite: prastos stalo manieros gali neigiamai paveikti jūsų verslo reputaciją.
10. Atminkite, kad tai ne apie maistą
Nors pietų susitikimas paprastai rengiamas ne biure ir restorane, svarbu atsiminti, kad šis susitikimas yra ne apie maistą, o apie verslą! Taigi, neikite į susitikimą su pilvu, kuris skamba garsiau nei bokšto laikrodis, ir nevalgykite viso savo lėkštės turinio per mažiau nei penkias minutes!
Pietų tikslas yra bendrauti su savo klientu, todėl per visą maistą visada turėkite tai priešakyje.
11. Nepamiršk savo kūno kalbos
Kaip ir pokalbyje dėl darbo, taip pat turėtumėte nepamiršti savo kūno kalbos per verslo pietus.
Norėdami parodyti, kad esate įsitraukęs į pokalbį, atsisėskite tiesiai ir užmegzkite kontaktą su žmogumi, kuris su jumis kalbasi. Lygiai taip pat, neleisk savo akims klaidžioti prie kito stalo ir nelenk virš savo lėkštės.
Ir atsiminkite: kramtykite užmerktą burną, nekalbėkite valgydami ir alkūnes laikykite už stalo!
12. Eikite į vonios kambarį prieš atsisėsdami
Vonios pertraukos gali būti nepatogios verslo aplinkoje, net jei tai viešas restoranas. Jūs nenorite sėdėti prie stalo, gurkšnoti savo vietoje ir galvoti apie tai, kada galėsite nueiti į tualetą. Ir jūs nenorite sakyti „labas“, padėkite savo daiktus ir nuskubėkite į vonios kambarį.
Kad išvengtumėte nepatogumų, eikite į vonios kambarį prieš atsisėsdami ar pasveikindami savo svečią ar šeimininką. Tokiu būdu jūs galite sutelkti dėmesį tik į pietus ir verslo diskusijas.
13. Nepasinerkite į verslą iš karto
Biuro posėdžio metu paprastai imsitės verslo. Tačiau kai linksminatės ką nors per įmonės pietus, būtina išlaikyti nuotaiką lengvą tol, kol nepavalgysite. Jūs taip pat nenorėtumėte, kad padavėjas, atnešdamas maistą, jums trukdytų mintims.
14. Laikykite savo telefoną nuo stalo
Telefonai gali būti labai blaškantys bet kurioje situacijoje. Kad išvengtumėte pagundos žvilgtelėti į savo telefoną, būtinai laikykite jį nuo stalo, kad visas jūsų dėmesys būtų sutelktas į tai, ką kalba jūsų svečias ar šeimininkas. Nebūsi ten visą dieną, todėl svarbu, kad pasiūlytum kitam asmeniui nedalomą dėmesį, kurio jie nusipelno.
15. Tolesni veiksmai po jūsų valgymo
Po viešų pietų, kaip svečio, bendras etiketas yra sekti pas šeimą ir padėkoti jiems už patiekalą. Šiuo metu jūs galite susigrąžinti visus kritinius dalykus, kuriuos aptarėte, ir pridėti svarbios informacijos, kurios galbūt praleidote.
Jei norite grąžinti palankumą, netgi galėtumėte pasiūlyti kitus verslo pietus vėlesniam laikui.
Pagalvokite apie verslo pietus kaip apie įmonės socialinį renginį; vis tiek turėsite atsiminti verslą, tačiau taip pat turėtumėte jaustis atsipalaidavę ir jaukūs. Laikydamiesi šių taisyklių, tuo pačiu parodysite tinkamą etiketą ir profesionalumą.
Ar turite patarimų, kuriuos norėtumėte pasidalyti sėkmingiems verslo pietums? Prisijunkite prie pokalbio apačioje ir praneškite mums.
